【好消息傳媒GOOD NEWS-記者吳富正、來曉婷／2020.09.17.屏東．新埤報導】

　【正修科技大學】今年執行教育部第二期大學社會責任實踐計畫，在屏東縣新埤鄉以「食在新埤」為計畫主軸之一，發展新埤鄉特色餐飲、提升就業機會，達到活絡經濟、人口回流與永續發展目標。餐飲管理系老師陳信宏、王寶惜、鄭銘松、陳怡君、鄭欽俊等帶領學生在屏東縣新埤鄉餉潭國小舉辦「水果湯圓製作」活動，融合當地火龍果、鳳梨與芒果，烹煮出獨特的湯圓，展現新埤優質水果的媚力；計畫主持人陳信宏教授表示，美食力量可以改變偏鄉的命運，透過大學社會責任實踐計畫，致力地方振興與創生，促進新埤鄉的溫馨與繁榮。

　餉潭國小林秀英校長表示，新埤優質水果包括有21響木瓜、火龍果、鳳梨、芒果等，大家到新埤鄉餉潭村除知道要吃水果冰以外，也要吃水果湯圓，年底的跨年活動並會融入水果湯圓推廣。林秀英校長除邀請弱勢學生及家長外，並讓餉潭社區關懷據點的總幹事與老人家一起同樂，現場超過120人參與，現場氣氛熱鬧滾滾。屏東縣新埤鄉餉潭國小107學年度轉型為公辦民營實驗教育學校，培力品格教育，扎根英語教學、生態探索和科技運用。

【正修科技大學】https://www.csu.edu.tw/

「正修科技大學FB」https://www.facebook.com/chengshiu/

高雄市鳥松區澄清路840號(07)735-8800

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

正修科大USR計畫[食在新埤] 新埤鄉餉潭國小水果湯圓製作

【好消息傳媒GOOD NEWS】http://www.twn-news.com/blog/goodnews/news_ii.html?nID=153

【民生好報】http://www.17news.net/?p=78432

【電傳媒】http://www.2udn.com/?p=19846

【生活情報-新埤ｅ報】http://blog.news-007.com/mp15/news_ii.html?nID=5850