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正修科大[USR新埤實踐基地]9/17揭牌 華珍食品合作研發「火鳳酥」發表@善報KindNews

2021-09-20 記者 吳富正 點閱率:112

             

【善報KindNews-記者吳富正、湯玉婷、來曉婷/2021.09.17.屏東.新埤報導】

 【正修科大】深耕新埤有成,與新埤社區發展協會合作,生活創意學院許清雲院長、新埤社區發展協會張瑞琴理事長9/17為「USR新埤實踐基地」揭牌,並與華珍食品舉辦「火鳳酥發表會」,解決農民外銷受挫、新冠疫情衝擊困境,為新埤鄉開發特色伴手禮。


 【正修科大】2020年執行教育部第二期大學社會責任實踐計畫,針對屏東縣新埤鄉以「農產加值、品牌行銷」、「休閒觀光、悠遊新埤」及「青年就業、食在新埤」為大學社會責任計畫3大主軸、9項執行策略,發展新埤鄉就業機會、人口回流、打造一個好吃、好玩、好健康的新埤。

https://www.youtube.com/watch?v=_cHi1hpAk6I

 新埤鄉水果產量豐富,今年卻遇到火龍果盛產與鳳梨無法外銷中國大陸的打擊,加上疫情嚴峻,影響果菜市場運作,農民苦不堪言,正修大學社會責任團隊便著手研發綜合火龍果與鳳梨口味的特色伴手禮「火鳳酥」,與華珍食品合作研發特殊配方口感,並在屏東東港鎮華珍食品門市舉辦發表會。華珍食品許裕麟總經理很感謝正修科大協助舉辦火鳳酥發表會,成為中秋送禮首選,新埤鄉火龍果與鳳梨農友也到場敘述他們種植水果的過程,就是要讓消費者吃得更安心。農糧署姚志旺副署長、屏東縣府農業處鄭永裕處長到場鼓勵。

 

 【正修科大】陳信宏教授、王寶惜副教授表示,大學社會責任由老師帶領學生深入地方發掘問題,讓大學生運用自身所學服務社會,今年除推出特色伴手禮[火鳳酥]外,並協助新埤鄉三位農友導入區塊鏈設備,建立透明公開、無法竄改的食品履歷,提昇農產品的附加價值。
https://www.youtube.com/watch?v=Ep0dZLJi3Gg

正修科大-生活創意學院https://humanities.csu.edu.tw/

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正修科大[USR新埤實踐基地]9/17揭牌 華珍食品合作研發「火鳳酥」發表

【善報KindNews】http://www.twn-news.com/blog/KindNews/news_ii.html?nID=790

【全球華僑報】http://www.gocgaci.com/?p=18617

【華夏新聞報】http://www.a14913.com/archives/355021

【生活情報-新埤e報】http://blog.news-007.com/mp15/news_ii.html?nID=6596

 

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